Penggunaan Asam Fosfat dalam Makanan

Kandungan asam fosfat : 75 persen ,85 persen
Aplikasi: Industri, Pertanian, Kedokteran, Makanan
Produk yang Direkomendasikan: Natrium Hidroksida; Dekstrosa; Asam Format ; Kalsium Format ; Propilen glikol ; Diklorometana ; Asam Sulfamat ; Potasium hidroksida
Cara memesan Star Grace Mining dari Situs Web: Kirim pertanyaan dan konfirmasi Kemurnian plus Target pasar → Star Grace konfirmasi Harga plus Lead time → Atur produksi → Ambil sampel dan uji → Kirimkan kargo ke pelanggan → Pelanggan Terima barang yang ditentukan

Kirim permintaan

MSDS-Asam Fosfat

Deskripsi

FosfatoAsam ric
Kategori	Natrium dihidrogen fosfat, dinatrium hidrogen fosfat, dinatrium dihidrogen pirofosfat, natrium tripolifosfat, trinatrium fosfat, Natrium heksametafosfat, natrium pirofosfat, natrium asam pirofosfat
Kebutuhan	Menambahkan zat-zat di atas ke dalam makanan kondusif untuk diversifikasi jenis makanan, dan memainkan peran yang tak tergantikan dalam warna, aroma, rasa, bentuk, kesegaran, dan kualitas makanan. Pada saat yang sama, dapat memenuhi kebutuhan teknologi pemrosesan. Fosfat adalah peningkatan kualitas yang penting.
Aplikasi	Selama pemrosesan produk daging, dapat meningkatkan nilai pH daging dan ion logam kelat dalam daging; meningkatkan kekuatan ion daging; memisahkan aktomiosin. Pada saat yang sama, setelah menambahkan fosfat, dapat meningkatkan retensi air dan Hasil. Meskipun fosfat meningkatkan retensi air daging, kemampuan untuk memperbaiki tekstur daging bergantung pada jenis fosfat yang digunakan, kondisi penerapan sistem fosfat, dan jumlah fosfat yang ditambahkan. Fosfat berfungsi menjaga daya ikat air daging dan meningkatkan daya ikat pada produk daging. Dalam proses pembekuan, pendinginan, pencairan, dan pemanasan, daging akan kehilangan sejumlah air, yang akan membuat daging menjadi keras dan kehilangan beberapa nutrisi seperti protein larut karena kehilangan air. Penambahan fosfat pada daging dapat meningkatkan daya ikat air daging, sehingga daging tetap dapat terjaga kelembapannya selama pengolahan, sehingga kandungan gizi daging tidak terlalu hilang, dan kelembutan daging terjaga. juga dilestarikan.
Tindakan pencegahan	Enzim pengurai fosfat yang terkandung dalam produk daging memecah fosfat dan menjadikannya tidak efektif. Oleh karena itu, dalam proses produksi produk daging, perhatian khusus harus diberikan pada pemilihan proses yang sesuai untuk ditambahkan guna memastikan efek fosfat. Umumnya, dalam produksi dan pengolahan produk daging, untuk memastikan efek terbaik, biasanya digunakan saat menggulung dan mencampur setelah pengawetan; ada juga metode pengawetan dalam larutan. Pada saat yang sama, penambahan fosfat yang berlebihan dianggap juga akan merusak warna dan rasa produk, yang berbahaya bagi kesehatan manusia.